백반기행 보은 맛집 총정리: 버섯전골+삼겹살+호박고지 두리찌개 주소 링크 첨부

백반기행 보은 맛집 총정리: 버섯전골+삼겹살+호박고지 두리찌개 주소 링크 첨부

안녕하세요, 자유소유입니다
충청북도 보은(報恩) 하면 속리산 단풍과 대추만 떠오르셨다면, 이번 TV조선 〈식객 허영만의 백반기행〉 299회가 꿀단지 힌트를 줬을 거예요.

 

배우 정일우가 허영만 화백과 함께 ① 자연산 버섯전골 ② 호박고지 두리찌개 ③ 10첩 밥상 삼겹살을 싹쓸이한 덕분에, 숨은 노포(老鋪)들이 단숨에 예약 전쟁 구도로!

오늘은 방송에 등장한 **‘보은 버섯전골 맛집 라인업’**을 싹 모아 정리했습니다.

 

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1. 방송 속 ‘보은 밥상’ 핵심 포인트

1. 자연산 버섯 8종이 가득한 전골—능이·싸리·송이·밤버섯 등
2. 호박고지(말린 애호박)로 맛을 낸 충청식 ‘두리찌개’
3. 10가지 반찬이 곁들여지는 간장·후추 숙성 삼겹살
   정일우가 “입안에 가을숲이 들어왔다”는 평을 남길 정도로 재료 본연의 향을 살렸습니다. 

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2. 속리산 자연산 버섯전골 — 성별식당

• 주소 : 충북 보은군 보은읍 삼산로 6길 5
• 영업 : 11:00 ~ 21:00(휴무 불定, 전화 확인 권장 043-543-8007)
• 대표 메뉴 : 자연산버섯전골 中 40,000원 / 大 60,000원
• 포인트
  1. 사장님이 직접 캔 버섯 8종을 참기름만으로 볶아내 잡내 ‘제로’
  2. 육수에 대추·황기·감초를 넣어 국물이 한약처럼 깊음
  3. 1인분 추가 시 버섯만 다시 리필 가능—채식러도 만족 

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3. 서원계곡 호박고지 두리찌개 — 관기정육식당

• 주소 : 충북 보은군 장안면 보청대로 1062
• 영업 : 10:00 ~ 20:00 / 화요일 휴무 / 043-542-5803
• 대표 메뉴 : 두리찌개(소) 20,000원 / (대) 40,000원
• 포인트
  1. 말린 애호박과 삼겹 비계로 뽀얗게 우린 국물—칼칼·달큰 콜라보
  2. 밥상에 ‘호박고지전’·참나물무침 등 6찬이 기본 세팅
  3. 계곡 입구라 여름 피서객에게 특히 인기
     

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4. 10첩 밥상 삼겹살 — 혜성정육점식당

• 주소 : 충북 보은군 보은읍 삼산남로 7-1
• 영업 : 11:00 ~ 21:00 / 043-542-7361
• 대표 메뉴 : 삼겹살(150 g) 13,000원 + 열무국수 서비스
• 포인트
  1. 간장·후추에 24시간 숙성한 ‘소스 삼겹살’—잡내 0%
  2. 돌솥에 나오는 10가지 나물 반찬이 ‘고기 밥상’ 완성
  3. 보은 주민 단골 비율 70 %↑, 회전이 빨라 고기 육즙 살아있음
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  정일우가 “돼지고기 맞나요?”라고 재확인할 만큼 부드러웠던 숙성 삼겹살, 보은 여행의 필수 코스가 될 전망입니다. 

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5. 전통주 ‘송로주’ 한 잔으로 입가심

• 정체 : 소나무 관솔 + 멥쌀 + 생밤을 발효·증류한 보은 향토 증류주
• 도수/맛 : 40도, 솔향이 퍼지면서 뒤에 은은한 밤 단맛
• 구매처 : 보은읍 전통주 전문점(043-543-1003) 또는 온라인 술마켓
• 활용 : 버섯전골 국물과 함께 샷잔으로 곁들이면 한방 보양식 시너지
• 문화재 : 충청북도 무형문화재 제3호 지정(1994) 

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6. ‘보은 밥상’ 하루 동선 추천

1. 오전 10시 속리산 입구 주차 → 성별식당 버섯전골
2. 오후 1시 서원계곡 이동 → 관기정육식당 호박고지 두리찌개
3. 대추나무 한 바퀴 산책 후 전통주 매장에서 송로주 테이스팅
4. 해 지기 전 혜성정육점식당 삼겹살 10첩 밥상으로 마무리
   대중교통이라면 충북 보은 시외버스터미널 기준 택시 기본요금(4 km) 내 이동 가능합니다.

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FAQ (자주 묻는 질문)

Q1. 자연산 버섯전골 ‘작물 채취 시기’는 언제인가요?
A. 9~10월 능이버섯 시즌에 가장 풍성하지만, 산행 통제 구간이 있어 사장님이 미리 채취·냉동 보관해 연중 맛볼 수 있습니다.

 

Q2. 호박고지 두리찌개는 몇 인분부터 주문 가능해요?
A. ‘소’ 사이즈가 2 인용이지만, 국물이 넉넉해 3명까지도 충분합니다.

 

Q3. 송로주 시음은 어디서 할 수 있나요?
A. 보은읍 향토문화관 내 전통주 코너(무료) 또는 식당에서 잔술(6,000원)로 주문할 수 있습니다.

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핵심 요약

• 성별식당 : 속리산 8종 자연산 버섯전골 — 솔향·능이향 폭발
• 관기정육식당 : 계곡 앞 호박고지 두리찌개 — 달큰·칼칼 밸런스 끝판왕
• 혜성정육점식당 : 24 h 숙성 삼겹살+10첩 밥상 — 정일우 ‘폭풍 먹방’ 인증
• 송로주 : 소나무 관솔·밤 향 가득한 40도 전통 증류주, 식사 후 한 잔 필수

 

 

 

 

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